Zeytin Ağacı

Zeytin ağacı, yüzyıllar boyunca başka bir yere ihraç edilmiş olan Akdeniz, Afrika ve Asya bölgelerindeki yeşil bir ağaçtır. Çeşitlerine göre spesifik özellikler gösterir, ancak ikincisi, genel olarak aşağıda belirtilenlerle ortaktır:

1. Yüksekliği 8-15m
2. Yeşil veya gümüş yaprakları, uzunlukları 1 ile 3 cm arasında
3. Beyaz çiçekler
4. Zeytin, olgunlaşmadığında yeşildir, ancak olgunlaşma meydana geldiğinde ise morlaşma eğilimi gösterir ve tamamen siyah olur.

UYARI! Piyasada bulunan siyah sofralık zeytinler, neredeyse doğal olmayan bir koyu renge sahiptir. Bunlar, demir sülfat gibi kimyasal maddeler kullanılarak yapay olarak renklendirilmişlerdir.